Then he said, leaning forward: ‘You’re strange animals, you women intellectuals. Tell me: what’s it like to be a woman?’
I took my rifle from behind my chair and shot him dead.
‘It’s like that,’ I said.
Then he said, leaning forward: ‘You’re strange animals, you women intellectuals. Tell me: what’s it like to be a woman?’
I took my rifle from behind my chair and shot him dead.
‘It’s like that,’ I said.
Joanna Russ, On Strike Against God (via nervefood)
The amazing concept art of
Dennis Chan for Kong – Skull Island
The Art of Kong: Skull Island
The amazing concept art of
Dennis Chan for Kong – Skull Island
The Art of Kong: Skull Island
#399
CIGMexico
Atizapán de Zaragoza, Estado de MéxicoTACO PETROLERO (CARNITAS CON QUESO FUNDIDO)
Las carnitas son un plato y un método de cocción, ya que diversas partes del cerdo se cocinan en grasa que no excede los 100ºC durante 3 horas hasta suavizar todas las fibras y contar con una textura superficial crujiente o ligeramente dorado. Esta versión denominada en algunas zonas de la CDMX como petrolero es la combinación de dichas carnitas con algún queso fundible (en este caso tipo Oaxaca o quesillo) que al contacto con una superficie caliente se funde y mezcla perfectamente con la carne.
Es un bocado muy goloso, sensiblemente graso pero que puede equilibrarse con jugo de limón y salsas picantes como de habanero o de chiles de árbol
Servidos sobre tortilla de masa de maíz azul nixtamalizada y molida artesanalmente en la región de Hidalgo.
Periodic reminder that this taco blog is the best food blog.
#399
CIGMexico
Atizapán de Zaragoza, Estado de MéxicoTACO PETROLERO (CARNITAS CON QUESO FUNDIDO)
Las carnitas son un plato y un método de cocción, ya que diversas partes del cerdo se cocinan en grasa que no excede los 100ºC durante 3 horas hasta suavizar todas las fibras y contar con una textura superficial crujiente o ligeramente dorado. Esta versión denominada en algunas zonas de la CDMX como petrolero es la combinación de dichas carnitas con algún queso fundible (en este caso tipo Oaxaca o quesillo) que al contacto con una superficie caliente se funde y mezcla perfectamente con la carne.
Es un bocado muy goloso, sensiblemente graso pero que puede equilibrarse con jugo de limón y salsas picantes como de habanero o de chiles de árbol
Servidos sobre tortilla de masa de maíz azul nixtamalizada y molida artesanalmente en la región de Hidalgo.
Periodic reminder that this taco blog is the best food blog.
#399
CIGMexico
Atizapán de Zaragoza, Estado de MéxicoTACO PETROLERO (CARNITAS CON QUESO FUNDIDO)
Las carnitas son un plato y un método de cocción, ya que diversas partes del cerdo se cocinan en grasa que no excede los 100ºC durante 3 horas hasta suavizar todas las fibras y contar con una textura superficial crujiente o ligeramente dorado. Esta versión denominada en algunas zonas de la CDMX como petrolero es la combinación de dichas carnitas con algún queso fundible (en este caso tipo Oaxaca o quesillo) que al contacto con una superficie caliente se funde y mezcla perfectamente con la carne.
Es un bocado muy goloso, sensiblemente graso pero que puede equilibrarse con jugo de limón y salsas picantes como de habanero o de chiles de árbol
Servidos sobre tortilla de masa de maíz azul nixtamalizada y molida artesanalmente en la región de Hidalgo.
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Atizapán de Zaragoza, Estado de MéxicoTACO PETROLERO (CARNITAS CON QUESO FUNDIDO)
Las carnitas son un plato y un método de cocción, ya que diversas partes del cerdo se cocinan en grasa que no excede los 100ºC durante 3 horas hasta suavizar todas las fibras y contar con una textura superficial crujiente o ligeramente dorado. Esta versión denominada en algunas zonas de la CDMX como petrolero es la combinación de dichas carnitas con algún queso fundible (en este caso tipo Oaxaca o quesillo) que al contacto con una superficie caliente se funde y mezcla perfectamente con la carne.
Es un bocado muy goloso, sensiblemente graso pero que puede equilibrarse con jugo de limón y salsas picantes como de habanero o de chiles de árbol
Servidos sobre tortilla de masa de maíz azul nixtamalizada y molida artesanalmente en la región de Hidalgo.
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A federal budget outline from the Trump Administration looks to slash funding for rail transportation, including a complete elimination of federal funds for long-distance Amtrak routes like the Empire Builder, Southwest Chief and California Zephyr.
The map above, adapted from my Amtrak as Subway Map project, shows what the “national” passenger rail network could look like under this proposal: isolated, separate rail services, with no cross-country connections and over 220 stations without Amtrak rail service. Chicago, once a thriving national rail hub, now only directly serves its immediate region and loses connections to New York, Boston, Washington DC, New Orleans, California, Seattle and Portland.
As well as this defunding of Amtrak, the budget proposal would cut almost $500 million from the TIGER grant program, and $2.3 BILLION from the successful New Starts funding program, often used by cities to kick-start new transit projects.
Read more in this National Association of Railroad Passengers press release, and make your voice heard if you oppose massive transit infrastructure cuts like this that affect so many people across America.
P.S. If anyone would like to use this map in their advocacy efforts, please drop me a line.
A federal budget outline from the Trump Administration looks to slash funding for rail transportation, including a complete elimination of federal funds for long-distance Amtrak routes like the Empire Builder, Southwest Chief and California Zephyr.
The map above, adapted from my Amtrak as Subway Map project, shows what the “national” passenger rail network could look like under this proposal: isolated, separate rail services, with no cross-country connections and over 220 stations without Amtrak rail service. Chicago, once a thriving national rail hub, now only directly serves its immediate region and loses connections to New York, Boston, Washington DC, New Orleans, California, Seattle and Portland.
As well as this defunding of Amtrak, the budget proposal would cut almost $500 million from the TIGER grant program, and $2.3 BILLION from the successful New Starts funding program, often used by cities to kick-start new transit projects.
Read more in this National Association of Railroad Passengers press release, and make your voice heard if you oppose massive transit infrastructure cuts like this that affect so many people across America.
P.S. If anyone would like to use this map in their advocacy efforts, please drop me a line.
